Cheese Cake Salata

Ingredienti per la base

  • Taralli
  • Burro

Farcitura

  • Ricotta
  • Sale
  • Pepe
  • Limone ( succo e scorza)
  • Granella di pistacchio
  • Mortadella
  • Olio extravergine

Procedimento

Frullare i taralli con dei pezzetti di burro ,facendo in modo che il composto diventi sabbioso.

  • Mentre prepariamo il composto mettere la base delle cheese cake in frigo.
  • Prendiamo una terrina ed aggiungiamo ricotta succo di limone ,sale e pepe ed un filo di olio extravergine amalgamiamo il tutto e mettiamo sulla base della cheesecake
  • Ora tagliamo a fette la mortadella e mettiamo in padella insieme ad un po’ di succo di limone e granella
  • Aggiungiamo questo ultimo passaggio e mettiamo in frigo fino a che non sarà servito.

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