Ingredienti per la base
- Taralli
- Burro
Farcitura
- Ricotta
- Sale
- Pepe
- Limone ( succo e scorza)
- Granella di pistacchio
- Mortadella
- Olio extravergine
Procedimento
Frullare i taralli con dei pezzetti di burro ,facendo in modo che il composto diventi sabbioso.
- Mentre prepariamo il composto mettere la base delle cheese cake in frigo.
- Prendiamo una terrina ed aggiungiamo ricotta succo di limone ,sale e pepe ed un filo di olio extravergine amalgamiamo il tutto e mettiamo sulla base della cheesecake
- Ora tagliamo a fette la mortadella e mettiamo in padella insieme ad un po’ di succo di limone e granella
- Aggiungiamo questo ultimo passaggio e mettiamo in frigo fino a che non sarà servito.
